Adventi mézeskalácskoszorú

Az alapötlet a Limara pékség blogról jött. Igaz ma már a 3 gyertyát gyújtjuk, de még most sem késő egyet varázsolni :3

Mézeskalács

Hozzávalók:

• 25 dkg méz,
• 10 dkg margarin,
• 20 dkg cukor,
• 1 egész tojás + 1 tojás sárgája ( fehérjét nem kidobni, mert jó lesz a cukormázhoz :3 )
• 50 dkg liszt
• 1kk szódabikarbóna
• 1kk fahéj
• 2-3 szem szegfűszeg (összemorzsolva)

A mézet a margarinnal és a cukorral, vízgőz fölött felolvasztjuk. A lisztet a fűszerekkel és a szódabikarbónával  lazán összekeverjük. Természetesen lehet mézeskalács fűszerkeveréket használni, csak nálunk a gyermekkori  "traumák" miatt az ánizs ki van tiltva a lakásból :) . A mézes keveréket, hozzá adjuk a liszthez, a tojásokkal együtt, majd összegyúrjuk. Fél órát a hűtőben pihentetjük, majd kinyújtjuk, kivágjuk / kiszaggatjuk és 180 °C 10-12 percig sütjük. Miután kihűl díszíthetjük a cukormázzal.

Cukormáz

Hozzávalók:

• 1 tojásfehérje,
• 20 dkg porcukor,
• 1 kk étkezésikeményítő
• 1 tk citromlé vagy ecet

A hozzávalókat összekeverjük, majd habzsákba vagy sima zacskóba töltjük, aminek az alját kivágjuk és már lehet is szabadon engedni a kreativitásunkat és díszíteni. Persze gyakorlat teszi a mestert, ezért ha előtte gyakorlunk egy kicsit egy fóliadarabon, az ártani nem árt.

A piros részt, mi csak simán lekentük piros ételfestékkel. ( Megjegyezném az ecsetemet azóta már vagy 6szor kimostam, de valahogy újra és újra megjelenik rajta a festék)